DIY - MĚKKÉ PERNÍČKY
Ahoj všem,
včera nám začala 1. adventní neděle tedy železná a to většinou skoro každý začíná s pečením.
Většinou se jako první pečou perníčky aby do Štědrého dne pěkně změkly.
Já vám dám recept na perníčky, které jsou ihned měkké a k jídlu a přesto do Vánoc vydrží.
Vydrží i déle pokud je hned nesníte :D. Dost už okecávání a jdeme na to, co budeme potřebovat ...
Ingredience:
750 g hladké mouky
200 g moučkového cukru
230 g medu
150 g Hery
3 vejce
3 lžíce kakaa
1 lžička perníkového koření
1 lžička skořice
1 a 1/2 lžičky sody
Postup:
Ten je úplně jednoduchý veškeré ingredience smícháme dohromady.
Jen to chce mít Heru při pokojové teplotě a vše ručně zpracovat dohromady v míse.
Dá to trochu zabrat a museli byste mít hodně silný robot aby to těsto zvládl zadělat.
Hotové těsto dáme do sáčku, do lednice a necháme odležet minimálně do druhého dne.
Já většinou nechám i tři.
V den kdy se rozhodnu péct těsto vyndám z ledničky a nechám alespoň tak hodinu změknout.
Jinak byste ho ani nemohli vyválet jak je tuhé.
Připravím si váleček a podložku si posypu hladkou moukou aby se těsto nelepilo.
Vyválím tak aby těsto nebylo ani příliš tenké, ale ni tlusté. Odhadem tak 3 až 4 mm.
Potom vykrajujeme dokud je těsto. Dáváme na plech s pečícím papírem.
Troubu si předehřejeme na 180°C asi 8-10 minut, ale chce to kontrolovat.
Po vytažení z trouby můžeme natírat bílkem, aby se perníčky leskly.
To já, ale nedělám a ani je nezdobím. Sice i přes množství cukru a medu nejsou perníčky prakticky vůbec sladké, ale u nás ta poleva nikomu moc nejede.
Perníčky se dají také slepovat marmeládou nebo krémem a polévat čokoládou.
Snad perníčky vyzkoušíte a budou vám chutnat.
Máte rádi Vánoce? Já je miluju a tak jsem se rozhodla, že jsem budu přidávat nějaké ty recepty na cukroví, vánoční nákupy, výzdobu ... Uvidíme co vše mě napadne.
Hezký advent přeje Vaše Lavendergirl90
Žádné komentáře:
Okomentovat